野菜に、お肉に、チャーハンに！
なんでもこ
れ
一
本
で
！
「うま塩だれ」活用レシピ
〈材料〉2人分
●豚バラ肉 300g
●ピーマン 4個
●とろけるチーズ 100g
●うま塩だれ 大さじ2
●サラダ油 適量
作り方
①ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除く
②ピーマンにチーズを詰め込み、豚バラ肉でピーマンを巻く
※豚バラ肉をしっかり巻いておくと、チーズがこぼれません
③フライパンにサラダ油をひき、②を中火で焼く
④うま塩だれを加えて、程よくソテーする
⑤豚バラ肉に火が通り、焼き色がついたら完成！
〈材料〉2人分
●生鮭 2切れ
●しめじ 1/2株
●椎茸 2枚
●うま塩だれ 大さじ2
作り方
①しめじは石づきを取って手でほぐし、椎茸は食べやすい大きさに切っておく
②30センチ程度のアルミホイルの上に鮭きのこを敷き詰める
③②にうま塩だれをかけ、アルミホイルで包む
④オーブントースターで約20分焼くか、フライパンで約10分蒸し焼きにして完成！
※レモンを添えると爽やかな味わいに！
〈材料〉2人分
●レタス 1/4個
●パプリカ（赤・黄） 1/2個
●玉ねぎ 1/4個
●きゅうり 1/3本
●うま塩だれ 大さじ2
作り方
①野菜を食べやすい大きさに切る
②玉ねぎは薄切りにし、5分程水にさらす
③①②を彩りよく盛り付け、うま塩だれをまわしかけて完成！
〈材料〉2〜3人分
●ごはん お茶碗 2杯分
●ひき肉 100ｇ
●大葉 5～6枚
●うま塩だれ 大さじ2
●炒り胡麻（白） ひとつまみ
●生姜 お好みで
作り方
①大葉を細切りにする
②①とひき肉、うま塩だれを炒める
③ごはんと炒り胡麻と②をよく混ぜる
※ここでお好みで生姜を入れても美味しいです
④食べやすい大きさににぎって完成！
〈材料〉
●鶏もも肉 1枚
●薄力粉 大さじ 2
●片栗粉 大さじ 2
●揚げ油 適量
●うま塩だれ 大さじ3
作り方
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切る
②ビニール袋に①を入れ、うま塩だれを加えてもみ込んで 1時間程漬けこむ
③②に薄力粉と片栗粉をまぶし、中温（170度くらい）に熱した油で揚げる
④カラッと揚げたら完成！
〈材料〉２人分
●ごはん どんぶり 2杯分
●レタス 60ｇ
●ハム 4枚
●卵 2個
●うま塩だれ 大さじ4
作り方
①レタスは一口大に手でちぎり、ハムは5mm角に切る
②フライパンを熱し、溶きほぐした卵とごはんを入れて混ぜ合わせながら炒める
③②に①とうま塩だれを加えてさらに炒める
④レタスに軽く火が通ったら完成！
〈材料〉1人分
●パスタ（乾麺） 100g
●キャベツ 1/8玉
●ベーコン 4枚
●うま塩だれ 大さじ2
作り方
①キャベツはざく切り、ベーコンは1.5㎝幅に切る
②フライパンを熱しオリーブオイルを入れてベーコンを炒める
③ベーコンがカリっとしてきたらキャベツも加えて軽く炒める
④パスタを茹で、③のフライパンへ入れる
⑤④にうま塩だれを加え、よく絡ませたら完成！
〈材料〉2人分
●ナス 3本
●うま塩だれ 大さじ3
●大葉（仕上げ用）適量
作り方
①茄子はへたを落として縦4等分に切り、斜めに切り込みを入れる
②たっぷりの水に10分程度さらし、アクを取る
③2～3分ゆでて、ザルにあげる
④③にうま塩だれをかけ、冷蔵庫で少し寝かす
⑤仕上げに大葉をかけて完成！
〈材料〉2人分
●フランスパン 4～5㎝
●お好みのポテトチップス 10枚程度
●マヨネーズ 適量
●うま塩だれ 適量
作り方
①ポテトチップスを砕き、マヨネーズ、うま塩だれを加えて混ぜる
②フランスパンを約1㎝にスライスする
③フランスパンに①をのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで約3分焼いたら完成！
※お好みでチーズやバジルをのせるとさらに美味しく！
〈材料〉2個
●卵 2個
●水 100㏄
●みりん 小さじ 1
●顆粒だし 小さじ 1/2
●うま塩だれ 大さじ1
作り方
①卵は常温に戻しておき、鍋にお湯を沸かす
②沸騰したら、卵をそっと入れて約7分中火～強火でゆでる
③ゆでた卵をすぐに冷水で冷やし、殻をむく
④耐熱容器に水、みりん、顆粒だし、うま塩だれを入れ、電子レンジ（500W)で30秒加熱する
⑤ゆで卵を④のたれに半日漬け込んだら完成！
〈材料〉1人分
●市販のアイスクリーム 1個
●うま塩だれ
作り方
①お好みの市販アイスクリームにうま塩だれを混ぜる
※アイス60gに対して、うま塩だれ 3g がベストです！
②①をさらに冷やして完成！
